La renombrada chef Roberta Sudbrack, que ha sido elegida en 2015 la mejor chef de América Latina por el premio británico Veuve Clicquot, ha abierto hace poco menos de dos meses su más nuevo emprendimiento: Da Roberta, un bar de comida de calle. El bar ha sido instalado en un antiguo taller en la Rua Tubira (calle), en Leblon, y revela toda la creatividad de la chef y su cuidado extremo con los ingredientes, marca registrada de su trabajo hace dos décadas. El objetivo es crear un nuevo concepto en la ciudad y ayudar a construir una cultura de street food, como existe en varios países.

La propuesta es de un menú sin complicaciones y accesible, hecho solamente con ingredientes artesanales y exclusivos, compuesto de perros calientes y salchichas (de R$18 a R$25 – dieciocho reales a veinticinco reales, moneda de Brasil), pitas (de R$15 a R$26 – quince reales a veintiséis reales) y pastrami (de R$27 a R$29 – veintisiete reales a veintinueve reales); y como complementos, Sud Papas Fritas con alioli de achiote(R$9 – nueve reales) y ensalada (R$12 – doce reales). Para tomar, vinos orgánicos y naturales y cervezas artesanales, entre ellas la Sud Beer, producida por Jeffrey y creada por Roberta. Ah, y para cerrar esa nueva experiencia, ¡no te olvides de pedir la torta mojada de chocolate (R$16 – dieciséis reales)!