Tradición y alta gastronomía viven juntas en Alloro. De la decoración del salón a la cocina bien equipada, el espacio prima por la calidad del servicio en un ambiente acogedor. El restaurante premiado por la revista Veja Rio como el Mejor Restaurante Italiano en 2012 y 2013, también tiene otros premios de la misma categoría en el currículo, y está bajo la dirección del chef Luciano Boseggia, famoso por sus risottos.

En la planta baja de Windsor Hotel, en Copacabana, Alloro osa en su menú con el risotto de langosta con jengibre, espárragos y tomate confit (R$99 – noventa y nueve reales, moneda de Brasil), el tartar de atún con crema agria y manzana verde (R$63 – sesenta y tres reales) y la lasaña abierta de dos colores con frutos de mar (R$86 – ochenta y seis reales). Para hacer la combinación perfecta con el plato, una bodega con más de 200 tipos de vino está a la disposición del cliente.