O democrático balcão do Opus Rio é sempre uma boa pedida para quem passa pelo Centro da cidade. A casa conquistou o paladar dos cariocas com o seu famoso Sanduíche de Pernil – o pernil, assado lentamente com ervas, temperos e cebolas, é servido em pão francês, cortado em fatias fininhas e suculentas, acompanhado do seu próprio molho, e de abacaxi e queijo. Na casa ainda são servidos sanduíches de carne assada, tender, linguiça mineira e salaminho, que aparecem também em porções para petiscar.