Uma das boas opções boêmias da Praça da Bandeira, na zona norte carioca, o Hop Lab Pub já garantiu fama e prêmios para atrair o público à casa. Oferecendo novidades e raridades da cena cervejeira nacional e internacional direto de suas 30 torneiras, o bar muda sua carta de chopes semanalmente. Para conferir os rótulos e preços, acesse https://untappd.com/v/hop-lab/5056004 .

Das 30 torneiras, 17 são destinadas a parceiros fixos como Bodebrown, Hocus Pocus, O Motim, 3Cariocas, Oceânica e Three Monkeys que sempre tem seus chopes jorrando das torneiras do bar. Sempre há disponível uma ou mais réguas de degustação de chope (5 copos de 100ml). As réguas seguem escolhas dos sommeliers da casa seguindo algum estilo, cervejaria ou sequência de degustação. Ainda no hall de bebidas, outras opções são drinks tradicionais como caipirinha, hi-fi e mojito, além de espumantes e doses de destilados.

O cardápio não se contenta em ser apenas um coadjuvante e faz bonito. Com entradas, sanduíches, pratos principais e sobremesas, impressiona pelo uso de ingredientes inusitados. Entre as entradas destaque para a Coxinhas de Marreco acompanhadas de molho de manga com manjericão, o pastel de rabada cozida lentamente na cerveja stout servido com molho de agrião e o Arancini de camarão que são bolinhos de risoto recheados com camarão e abóbora . Os mais famintos podem optar pelos pratos principais como o Salmão grelhado na manteiga servido com purê cremoso de cará, o Marreco com bratkartoffeln, um magret de marreco grelhado acompanhado de salada quente de batata e bacon e o Ribeye grelhado servido com ketchup caseiro e fritas). Para fechar, Bolo doamor Especial (Bolo cremoso de chocolate com sorvete de macadâmia, crostines e calda de caramelo).