O concurso é dividido em etapas que incluem a seleção de petiscos e pratos principais, avaliados por um júri especializado e também pelo voto popular. Os participantes são desafiados a criar receitas que não apenas agradem ao paladar, mas que também ofereçam uma experiência memorável. Além da competição culinária, o “Comida di Buteco” promove o envolvimento da comunidade, estimulando o turismo local e gerando uma atmosfera de celebração e camaradagem.

Com edições anuais em várias cidades, o “Comida di Buteco” se consolidou como um evento essencial para quem busca descobrir novos sabores e apoiar a gastronomia local, mantendo viva a tradição dos botecos e o espírito inovador da culinária brasileira.