O mais antigo bairro negro continuamente habitado no Rio, oficialmente reconhecido como um quilombo em 2005, é uma forte fonte de cultura afro-brasileira. A Pedra do Sal é reconhecida como o local de nascimento do samba e do carnaval. O lugar recebeu seu nome devido a pedra enorme que se encontra no local, usada para secar e vender o sal na época em que as águas da baía ainda alcançavam as suas margens.

A Pedra do Sal, nos séculos XIX e XX, foi destino para as quituteiras, as “tias baianas”, além dos primeiros terreiros de candomblé da cidade, assim como o surgimento do samba carioca e os primeiros ranchos e cordões carnavalescos. Vêm dos tabuleiros destas mulheres – e também de alguns homens – alguns dos quitutes mais aclamados fora da Bahia.

Uum dos nomes responsáveis é a Casa Omolokum, ambiente acolhedor de culinária afro. Entenda por isso acarajé, farofa, vatapá e muito, mas muito dendê, ao brinde de canela, laranja e cachaça. “Tudo em homenagem a orixás”, diz a chef Leila Leão, autora da comida de terreiro servida num menu completo e também do famoso acarajé, o bolinho de feijão-fradinho temperado com cebola e sal, frito em azeite de dendê e depois recheado com vatapá (leite de coco, castanha de caju, amendoim e camarão), vinagrete e camarão seco. A pimenta é por sua conta.

Casa Omolokum – Pedra do Sal

Endereço: Rua Tia Ciata 51 – Saúde.

Horário: Sex e sáb, 13h às 18h; Dom, 13h às 17h

Telefone: (21) 97709-9962