Waffle Store en Barra da Tijuca, ofrece opciones del plato, originalmente belga, pero adaptado a la realidad brasileña: la masa, hecha a base de agua mineral, con poco azúcar y sin leche, ha quedado más suave y perfecta para quien está haciendo dieta o no tiene tolerancia al ingrediente. Entre las opciones están el strogonoff y el salmón con queso crema y ensalada, para los adeptos de los platos salados; y brigadeiro – mezcla cocida de leche condensada con chocolate -, selva negra y dulce de leche para los fanáticos de los dulces.