A oitava edição nacional do prestigiado Guia Michelin foi lançada e, como sempre, deu o que falar no mundo da gastronomia. Cinco restaurantes conquistaram duas estrelas e outros 20 foram reconhecidos com uma estrela – um seleto grupo que brilha no cenário gastronômico brasileiro.

Desde o ano passado, os restaurantes do Rio voltaram a ser avaliados pelo guia francês, considerado a bíblia da alta gastronomia. A pausa aconteceu em 2020, por conta da pandemia, mas agora a cidade maravilhosa está de volta ao radar dos exigentes inspetores.

Na noite desta segunda-feira (12), em uma cerimônia fechada para convidados no Hotel Rosewood, em São Paulo, foram revelados os novos estrelados da edição de 2025 – que, aliás, está disponível apenas em formato digital. Além das casas com estrelas, o Michelin também divulgou os restaurantes recomendados pela equipe de avaliação.

No total, 20 restaurantes ganharam uma estrela – seis deles no Rio de Janeiro. Já entre os que ostentam duas estrelas, agora são apenas cinco casas: duas cariocas e três paulistanas. O Oteque, que antes tinha duas estrelas, perdeu uma e passou a figurar entre os de uma estrela.

Os restaurantes que mantiveram suas duas estrelas são: D.O.M., do chef Alex Atala, Evvai e Tuju (em São Paulo), além dos cariocas Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, e Oro, comandado por Felipe Bronze. Mais uma vez, nenhum restaurante brasileiro levou as tão sonhadas três estrelas. Já as estrelas verdes, que reconhecem práticas sustentáveis, ficaram com Tuju, A Casa do Porco e Corrutela – todos da capital paulista.

Mas afinal, o que significam essas estrelas?
Segundo os critérios do Michelin, uma estrela indica uma cozinha de alto nível, com ótimos ingredientes e preparo caprichado – vale a visita! Duas estrelas significam que o restaurante oferece uma experiência excelente, com pratos criativos e surpreendentes – daqueles que valem um desvio no caminho. Já três estrelas são para lugares absolutamente excepcionais, que por si só já justificam a viagem.

Veja as casas estreladas no Rio na 8ª edição do Guia Michelin:

Restaurantes duas estrelas:

Restaurante Lasai (@restaurantelasai)

Endereço: Largo dos Leões, 35 – Humaitá

ORO (@oro_restaurante)

Endereço: Av. Gen. San Martin, 889 – Leblon

Restaurantes uma estrela:

Casa 201 – NOVO! (@201.casa) 

Endereço: R. Lopes Quintas, 201 – Jardim Botânico

Mee (@belmondcopacabanapalace) 

Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Copacabana

Oseille – NOVO! (@oseillerestaurante)

Endereço: R. Joana Angélica, 155 – Loja B – Ipanema

Oteque (@oteque_rj)

Endereço: Rua Conde de Irajá, 581 – Botafogo

Cipriani (@belmondcopacabanapalace)

Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Copacabana

San Omakase (@sanomakase)

Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Leblon

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