Roma, Nova York, São Paulo? Que nada! O Rio também é referência quando o assunto é massa de qualidade. O restaurante Oseille, comandado pelo chef Thomas Troisgros em Ipanema, acaba de conquistar espaço na lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, que anunciou os 100 melhores restaurantes da América Latina.

Instalado na Rua Joana Angélica, em Ipanema, o Oseille funciona no segundo andar do Toto, o primeiro restaurante de Thomas. O espaço intimista conta com um balcão em formato de “U”, com lugar para apenas 16 pessoas, e abre exclusivamente para o jantar, oferecendo menus degustação de 5 ou 7 etapas. Em 2025, o chef foi eleito Chef do Ano pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025 e pelo Prêmio Veja Comer & Beber 2025, consolidando ainda mais sua presença na cena gastronômica carioca.

Criado para unir alta gastronomia e leveza, o Oseille aposta no conceito de fun dining, uma proposta que combina técnica, sazonalidade e criatividade em um ambiente acolhedor e descontraído. A experiência, sofisticada sem ser formal, rendeu à casa sua primeira estrela Michelin em 2025, apenas um ano após a inauguração.

O nome do restaurante é uma homenagem às receitas da família Troisgros: oseille significa “azedinha”, folha clássica da culinária francesa tradicionalmente usada em preparos familiares. Essa herança se reflete tanto na ambientação aconchegante quanto nos pratos, que reúnem sabores que o chef gosta de cozinhar e compartilhar. A música que embala o jantar é escolhida pelos próprios clientes.

Único carioca a figurar entre os 100 melhores da América Latina deste ano, o Oseille oferece uma experiência gastronômica inesquecível, conectando o público à cozinha e ao processo criativo de Thomas Troisgros, em uma celebração de identidade, história e inovação.

Conheça um pouco mais sobre o Oseille e seu cardápio: 

Serviço:

Endereço: R. Joana Angélica, 155 – Loja B – Ipanema

Horário: de quarta-feira a sábado, 19h45 às 20h

Reservas: faça sua reserva no site

Rede social: @oseillerestaurante