A orla carioca volta a ser palco de uma grande celebração da gastronomia entre os dias 1º e 31 de agosto, com a realização da 9ª edição do Prêmio Sabores da Orla. Neste ano, o festival reúne 150 quiosques espalhados pelas praias do Rio e apresenta um novo formato inspirado no maior torneio de futebol do planeta: a Copa de Sabores. Com fase de grupos, mata-mata e grande final, a competição promete envolver cariocas e turistas em uma experiência que une gastronomia, cultura e lazer.

A abertura oficial do festival acontece no dia 28 de julho, no Museu da Imagem e do Som (MIS), em Copacabana.

Realizado desde 2018, o Prêmio Sabores da Orla celebra a diversidade da culinária presente nos quiosques da cidade. Ao longo de suas edições, receitas que vão do tradicional baião de dois a criações inspiradas na gastronomia italiana mostram a riqueza da cozinha carioca à beira-mar e reforçam a orla como um dos principais polos do turismo gastronômico do Rio.

Copa de Sabores transforma quiosques em seleções

A grande novidade da edição de 2026 é a identidade inspirada na Copa do Mundo. Os quiosques assumem o papel de verdadeiras seleções, os chefs e seus pratos tornam-se os craques da competição e o público participa como a torcida responsável por decidir quem avança rumo ao título.

A programação foi organizada como um campeonato, com fase de grupos, mata-mata e grande final, tornando a disputa ainda mais envolvente.

A competição será realizada em seis categorias:

• Prato Estrela;

• Rei do Petisco;

• Pastel do Pódio;

• Sanduba do Mestre;

• Sobremesa dos Sonhos;

• Caipi das Caipis by Smirnoff.

Público e jurados participam da escolha dos vencedores

Nas categorias Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis by Smirnoff, a primeira fase contará com votação popular. Os visitantes poderão experimentar os pratos participantes e registrar suas avaliações, elegendo os cinco melhores de cada categoria.

Na etapa seguinte, em formato eliminatório, o júri técnico do Diamantes na Cozinha, liderado pelo chef João Diamante, embaixador oficial do festival, visitará os quiosques finalistas para definir os vencedores do primeiro, segundo e terceiro lugares.

Já a categoria Prato Estrela terá um formato exclusivo. Entre os dias 5 e 7 de agosto, todos os pratos inscritos serão avaliados tecnicamente pelo Le Cordon Bleu, considerada a maior e mais renomada rede de escolas de culinária e hospitalidade do mundo. Os jurados selecionarão os cinco finalistas com base em critérios como sabor, apresentação, criatividade, história e conceito.

Sustentabilidade ganha protagonismo

A sustentabilidade ganha ainda mais espaço na edição de 2026. Depois de integrar a avaliação da edição anterior como um critério de boas práticas, ela passa a ser um requisito obrigatório na principal categoria do festival.

Todos os participantes do Prato Estrela deverão utilizar pelo menos um ingrediente proveniente de um pequeno produtor do estado do Rio de Janeiro. A iniciativa busca fortalecer a economia local, incentivar uma cadeia gastronômica mais sustentável e reforçar o compromisso da Orla Rio, signatária do Pacto Global da ONU, com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).

Premiação reconhece criatividade e desempenho

Os vencedores de cada categoria receberão um curso exclusivo do Le Cordon Bleu. Além disso, haverá premiação em dinheiro.

Na categoria Prato Estrela, os prêmios serão de:

• 1º lugar: R$ 25 mil;

• 2º lugar: R$ 5 mil;

• 3º lugar: R$ 3 mil.

Nas demais categorias, os vencedores receberão:

• 1º lugar: R$ 5 mil;

• 2º lugar: R$ 1.500;

• 3º lugar: R$ 1 mil.

Outra novidade é a criação do prêmio Melhor Ataque, inspirado na linguagem do futebol para reconhecer os quiosques que transformarem maior procura em vendas. Cada item comercializado equivale a um gol, e o vencedor será definido pelo maior volume médio de vendas dentro de cada categoria participante. A proposta valoriza o desempenho proporcional de cada estabelecimento.

Os vencedores de todas as categorias, incluindo o prêmio Melhor Ataque, serão anunciados no dia 8 de outubro, durante a cerimônia oficial de premiação da Copa de Sabores 2026.

Plataforma digital amplia a experiência do público

Com caráter democrático, cada quiosque participante desenvolve receitas inéditas especialmente para o festival e escolhe em quais categorias deseja competir.

Para tornar a experiência ainda mais completa, o Sabores da Orla conta com uma plataforma digital que reúne todas as informações da competição em um só lugar. O site oficial apresenta os quiosques participantes, os pratos inscritos em cada categoria, um mapa interativo da disputa e o sistema de votação por QR Code, facilitando a participação do público.

Um dos principais destaques é a funcionalidade Monte sua Rota, que permite criar roteiros gastronômicos personalizados por praia ou por categoria. Depois de montar o percurso, os visitantes podem compartilhá-lo com amigos e familiares, incentivando passeios em grupo e a descoberta de novos sabores ao longo da orla carioca.

Serviço:

9º Prêmio Sabores da Orla

Período: 1º a 31 de agosto

Local: quiosques participantes da Orla Rio

Anúncio dos vencedores: 8 de outubro

Rede social: @‌saboresdaorla

Saiba mais e monte sua rota: saboresdaorla.com.br