A Cervejaria Cotovelo será o novo ponto de encontro da Rua da Cerveja, no coração do Centro do Rio, a partir de 17 de junho (terça-feira). O espaço é fruto da parceria entre as premiadas cervejarias Búzios e Tio Ruy, além do empresário Raphael Vidal, conhecido por transformar o Largo de São Francisco da Prainha (Largo da Prainha) em polo gastronômico com projetos como o bar Bafo da Prainha e o restaurante Dois de Fevereiro.

Localizada em dois sobrados de 1877, com 200 m² cada, na tradicional Rua da Carioca, a casa resgata o clima dos bares antigos, reunindo petiscos clássicos, chopps artesanais, samba e gafieira.

O imóvel, que abrigou por décadas a casa de ferragens Irmãos Castro e a loja de artigos de viagem Mala de Ouro, teve seus detalhes restaurados. No térreo, onde funciona a choperia, os ladrilhos hidráulicos foram recuperados após a remoção de pisos e concretos modernos. Hoje, eles são a base para 30 mesas de madeira com toalhas azuis. Um balcão de mármore de 10 metros, revestido com madeira da demolição original, acompanha oito torneiras de chopes das cervejarias parceiras, com capacidade para 5 mil litros, instaladas nos mezaninos, visíveis aos clientes.

As paredes da casa mantêm os tijolos originais aparentes, parcialmente cobertos por azulejos que seguem um segundo balcão, de 20 metros, que percorre o salão e serve de apoio – inspiração para o nome Cotovelo. A calçada também entra no clima com um terceiro balcão, de 10 metros, em frente à vitrine com estrutura industrial que garante a climatização do interior. Ao todo, são 80 lugares sentados e 40 metros lineares de balcão.

O cardápio, inspirado na culinária típica dos botequins cariocas, traz opções como peito bovino com batatas, jiló recheado e joelho de porco, além de delícias na estufa. No segundo andar, o público poderá curtir noites de gafieira e rodas de samba, celebrando a alma boêmia do Centro.

Entre os estilos de chope, estão IPAs, Reds, Witbiers, APAs, Summers e Stouts, com destaque para o chopp Carioca, uma Pilsen leve, cremosa e criada especialmente para a Cotovelo. Ele é servido a uma temperatura diferente: as serpentinas de 100 metros passam por uma câmara fria a -3 °C e, no caso do Pilsen, também por uma caixa térmica com 50 kg de gelo.

A Cervejaria Cotovelo integra o projeto Rua da Cerveja, parte do programa Reviver Centro, que busca revitalizar o Centro do Rio, incentivando o uso noturno dos espaços urbanos e fortalecendo a economia criativa e gastronômica da cidade.

Serviço:

Endereço: Rua da Carioca, n.º 15 e 17

Horário de funcionamento: terça-feira a sexta-feira: 16h às 22h; sábado e domingo: 12h às 18h

Redes sociais: Choperia Cotovelo: @choperiacotovelo /Cervejaria Tio Ruy: @cervejariatioruy / Cervejaria Búzios: @cervejariabuzios