O Baródromo lança na próxima semana o novo cardápio “carnavalizado”, com petiscos (Felipe Trotta e Fabiana Cândido) e drinques (Thiago Teixeira) temáticos, inspirados nos sambas-enredos de 2025 das escolas do Grupo Especial, 12 no total (6 coquetéis, 6 petiscos).

Que no Baródromo é carnaval o ano inteiro, todo mundo já sabe. Agora, a partir do dia 20 de outubro, os amantes do maior espetáculo da terra poderão se deliciar e se encantar com o novo cardápio do bar do carnaval no Maracanã. A casa vai apresentar os enredos que as escolas de samba vão levar para a Avenida em 2025 de um jeitinho diferente: em forma de drinques e petiscos, com o lançamento do “menu carnavalizado”.

É o segundo ano que o bar homenageia as escolas de acordo com os enredos do grupo especial e já está na boca do povo: vai virar tradição!

As 12 escolas do Grupo Especial serão representadas por coquetéis alegóricos, criados pelo mixologista Thiago Teixeira, ou por pratos temáticos, desenvolvidos por Felipe Trotta e pela chef Fabiana Cândido, inspirados nos enredos do próximo ano. O primeiro “ensaio técnico” do cardápio acontece no próximo domingo (20), a partir das 12h, com roda de samba-enredo do grupo S.E.R.

Pela passarela etílico-gastronômica do samba, vão passar as seguintes agremiações:

(ALA DOS PETISCOS)

Beija-Flor:

“Laíla de todos os santos, Laíla de todos os sambas”

Petisco: Bolinho de mocotó, acompanha molho de laranja apimentado (R$ 46, 6 unidades)

Grande Rio:

“Pororocas Parawaras: As Águas dos Meus Encantos nas Contas dos Curimbós”

Petisco: Tiras de filé de dourado frito com creme de açaí (R$ 59)

Imperatriz: 

“Ómi Tútú ao Olúfon – Água fresca para o senhor de Ifón”

Petisco: Dadinho de arroz com quiabo e dendê e maionese de couve-flor defumada no carvão (R$ 42, 6 unidades)

Portela:

“Cantar será buscar o caminho que vai dar no sol – Uma homenagem a Milton Nascimento”

Petisco: Pernil acebolado e queijo gratinado. Acompanha polenta frita (R$ 59)

Salgueiro:

“Salgueiro de Corpo Fechado”

Petisco: Bolinho de feijoada vermelha numa cama de sal grosso. Acompanha creme de alho com alecrim (R$ 42, 6 unidades)

Viradouro:

“Malunguinho: O Mensageiro de Três Mundos”

Petisco: Charque acebolado ao leite de coco e dendê, couve frita e dadinhos de tapioca e banana da terra (R$ 69)

(ALA DOS COQUETÉIS)

Mangueira:    

“À Flor da Terra – No Rio da Negritude entre Dores e Paixões”

Coquetel: Gim rosé com infusão de frutas vermelhas e hibisco, xarope de rosas, suco de limão, água tônica (R$ 29)

Mocidade:       

“Voltando para o Futuro – Não há limites pra sonhar!”

Coquetel: Gim, vinho de uvas suaves, suco de limão, água tônica, algodão doce e confete comestível (R$ 29)

Paraíso do Tuiuti:       

“Quem tem medo de Xica Manicongo?”

Coquetel: vodka, vermute doce, suco de manga com dendê, espuma de gengibre (R$ 32)

Unidos da Tijuca:   

“Logun-Edé: Santo Menino que velho respeita”

Coquetel: Vodka, blue curaçau, suco de limão, tônica citrus, espuma de gengibre e glitter comestível dourado (R$ 29)

Unidos de Padre Miguel:       

“Egbé Iya Nassô”

Coquetel: Vodka, xarope de frutas vermelhas, suco de limão, água tônica e espuma de gengibre (R$ 29)

Vila Isabel:       

“Quanto mais eu rezo, mais assombração aparece”

Coquetel: gim, xarope de abóbora com especiarias, suco de limão, blue curaçau, água tônica e espuma de gengibre (R$ 32)

SOBRE O BARÓDROMO:

No Baródromo é carnaval o ano todo, desde 2015. O bar que homenageia a festa do povo completou nove anos recentemente, sempre com atrações musicais, lotando a rua nos fins de semana, com feijoada e roda de samba, como a clássica do grupo S.E.R (@sambaenredoderaiz), comandada pelo cantor Igor Vianna. Além da tradicional feijoada completa, servida com arroz, farofa, couve e laranja (R$ 42, individual), a casa ainda tem opção vegana: a Feijoada Nota Dez, com abóbora, berinjela, batata doce, cenoura e abobrinha (R$ 42, servida com couve, arroz, farofa e laranja).

No cardápio, há diversos petiscos e pratos com nomes de desfiles clássicos e personalidades do samba. Para beber, cerveja de garrafa (600ml, de R$13, Brahma, a R$18, Heineken), caipirinhas e carta de drinques autorais “carnavalizadas”.

Nascido na Praça Onze, a casa se mudou para a Lapa em 2017 e fechou na pandemia. Reabriu no bairro do Maracanã em 2021 e, agora, completando 9 anos de vida, achou sua morada definitiva. Inaugurado em 2015, o BARÓDROMO caiu no gosto dos amantes do carnaval de cara, com sua mistura de boemia e homenagem à história da festa. Decorada com fotos, letras de sambas-enredo, fantasias, peças de carros alegóricos e camisas das escolas, a casa é o bar do carnaval. Ao tomar uma cerveja, o frequentador ainda assiste nas televisões os desfiles antigos e ouve nas caixas de som sambas-enredo que marcaram história. O público se mistura entre admiradores da folia com celebridades e trabalhadores do Carnaval. É muito comum encontrar carnavalescos, intérpretes, diretores de baterias, entre outros, numa mesa da casa. Seja para uma cerveja com petiscos batizados com nomes de desfiles ou frequentar as rodas de samba e samba-enredo da casa, o BARÓDROMO é a saudação à nossa cultura do carnaval.

Serviço:

Endereço: Rua Dona Zulmira, 41 – Maracanã.

Horário: Ter. a qui., das 17h à 0h; sex., das 12h à 1h; sáb., das 12h à 1h; dom. e feriados, das 12h às 22h.

Redes sociais: @barodromo