Com certificado de qualidade do governo da Itália, o Gabbiano já está há seis anos encantando com sua culinária italiana contemporânea. A cozinha comandada pelo chef Romano Fontanive oferece massas produzidas na casa com ingredientes leves e orgânicos. O país está muito bem representado pelo Ossobucci com polenta trufada (R$ 67), o Fillero de Manzo ao funghi e brie (R$ 82) e o Petit Gateau de Grana Padano (R$ 44).

A adega do Gabbiano é de enlouquecer qualquer apaixonado por vinho. Com capacidade para 800 garrafas, é um convite para todos os paladares. A proposta do restaurante, com arquitetura assinada por Bel Castro, é garantir a excelência da comida italiana com sofisticação e tradição em um mesmo lugar.