O Rio segue reafirmando sua vocação como uma das principais cidades boêmias do país. Um levantamento da Prefeitura do Rio, realizado por meio da Riotur e da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (SMDE), revela que o setor de bares e restaurantes foi responsável pela criação de aproximadamente 18,9 mil novas vagas formais de trabalho entre 2021 e 2025.

De acordo com o estudo, o município conta atualmente com cerca de 5,8 mil bares e restaurantes, que empregam formalmente 65,6 mil trabalhadores. Juntos, esses estabelecimentos movimentam uma massa salarial de R$ 1,9 bilhão, valor que representa a soma dos rendimentos pagos aos profissionais do setor.

Os dados, baseados no Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) e na Relação Anual de Informações Sociais (Rais), ambos do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), mostram a relevância do segmento para a economia carioca. Bares e restaurantes correspondem a 4,1% dos estabelecimentos da cidade e concentram 2,6% dos empregos formais.

Na comparação com o cenário nacional, o Rio apresenta participação superior. Em todo o Brasil, o setor representa 3,1% dos estabelecimentos e 1,6% dos empregos formais. Já a capital fluminense concentra 3,1% dos bares e restaurantes do país e responde por 4,5% dos empregos do setor.

Os números reforçam a importância da gastronomia e da vida noturna como motores de desenvolvimento econômico e geração de empregos, além de destacarem o papel estratégico do setor para o turismo e a cultura da cidade.