O salão do Adegão Português engana: ao entrar, é difícil imaginar que o restaurante já tem mais de 50 anos. A reforma mais recente, há cinco anos, renovou a identidade visual do espaço (tornando onipresente o bigode português da marca) e instalou wi-fi. Mas os clientes fiéis permanecem – há até uma placa em homenagem no lugar cativo do frequentador que inspirou o Bacalhau do Maraca.

Os pratos estão em constante renovação, sem perder a essência portuguesa. As opções incluem pato assado, língua, leitão, crustáceos, aves e caças… Mas o astro é o bacalhau: ele é servido em posta, desfiado, frito ou em lascas, com diferentes opções de acompanhamento. Talvez o único prato mais cativante que o clássico português seja o pavê chamado “Nata do céu”. A criação do confeiteiro Wagner Leite é feita de farofa de biscoito, creme de chantilly batido com cream cheese e creme de ovos. O sucesso é tão grande que clientes levam travessas de casa para o chef montar o pote. Quem não gostar tanto assim de ovos pode pedir a Copa de Amora: o mesmo doce, com geleia de amora no lugar do creme de ovos.

O Adegão conquista clientes com a comida mas, principalmente, com a equipe que trabalha lá há décadas. O estabelecimento foi declarado Patrimônio Cultural Carioca em 2025.