Estes são os cinco biomas brasileiros que inspiram o cardápio assinado pela chef Morena Leite para o Í Bistrô, restaurante localizado no terraço do Hotel Grand Mercure Rio de Janeiro, na Barra da Tijuca.O local tem vista exclusiva para a Lagoa de Jacarepaguá e para o Maciço da Pedra Branca. Criada em Trancoso, na Bahia, e formada em gastronomia pela Le Cordon Bleu, em Paris, Morena utiliza técnicas da culinária francesa para criar receitas que combinem de forma inusitada ingredientes e temperos tipicamente brasileiros.