Os chefs Claude e Thomas Troisgros selecionam cortes especiais no CT Boucherie. De costeleta de cordeiro ao magret de pato, passando pelo prime rib, picanha e T-bone steak, no total são 15 tipos de grelhados no cardápio, fora a legião de assados que circulam ao longo da semana, que chegam à mesa com cinco potinhos de molho. Acompanhamentos servidos em rodízio no salão são o diferencial da casa, com opções que mudam diariamente como ratatouille, purê de baroa, purê de maçã e maracujá, risotto de quinoa, chuchu gratinado com gruyère, polenta com agrião, entre outros. Para quem não come carne, existe sempre uma opção de peixe do dia.
Um almoço executivo é oferecido de segunda à sexta.

Atenção! Antes de visitar o local, acesse o site oficial e/o redes sociais do restaurante para verificar horários e bilheteria.