Sob o comando do chef argentino Emiliano Sabino, o restaurante Abelardo, localizado no lobby do Hilton Barra Rio de Janeiro, oferece delícias em esquema de Buffet, diariamente, com receitas sazonais inspiradas na cozinha mediterrânea contemporânea, sem deixar de lado os sabores brasileiros. À noite, os pratos são servidos à la carte em menu recém reformulado. No salão, está em exibição uma baixela Tétard Frères, em prata vermeil francesa. Com um total de 264 peças, ela tem design exclusivo para exportação criado em 1903, e serviu banquetes no Itamaraty entre as décadas de 1930 e 1940, a pedido do então Chanceler Oswaldo Aranha.